طراحی وب سایت

... منابع اصلی چربی در رژیم غذایی، روغن ها و چربی ها، گوشت قرمز و ماکیان و لبنیات می باشد ... یک مثال از این مورد؛ سالاتریم است که از روغن سویا و کانولا تولید می شود و حاوی اسیدهای چرب خیلی بلند زنجیر و خیلی کوتاه زنجیر بوده، به خوبی جذب نمی شود و حدود 5 کالری انرژی دارد ... برای مثال، یک انس چیپس تهیه شده با اولسترا هیچ گونه چربی ندارد و فقط حاوی 7 کالری انرژی است؛ ولی یک انس چیپس تهیه شده با روغن معمولی حاوی 10 گرم چربی و160 کالری انرژی است ... استفاده از اولسترا برای جایگزین کردن چربی در طیف وسیعی از مواد غذایی از جمله روغن ها، بستنی، سس سالاد و پنیر امکان پذیر است؛ ولی در حال حاضر fda، مجوز استفاده از آن را در تولید چیپس و کراکر صادر نموده است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی